1月に入ってチョコレートの詰め合わせ作業が本格化してきました。

今年の目玉はなんと言っても”ルビーカカオ”　別名ピンクカカオ

なんでもホワイトチョコレート以来80年ぶりの奇跡だとか…..

着色もしてないのにピンク色でベリーの風味がするそうです。