みなさんは、「6次産業」という言葉を耳にしたことがあるだろうか。今回、人材派遣業を営みながら、古い自社ビルのリノベーションに取り組み、６次産業化することに成功した株式会社ジョビア様を訪問した。５階建てビルの３階のファームで水耕栽培（農業・１次産業）を行い、そこで作られたハーブ類やレタスなどの野菜を１階のカフェ・レストランで提供（小売業・３次産業）するとともに、２階のキッチンでは、やはり水耕栽培で収穫したエディブルフラワー(食用花)を使ったスイーツを製造(製造加工業・２次産業)しており、正に都市型６次産業を実現した企業だ。コロナ禍によりそれまでと状況が一変し、雇用場所確保の為に思案の上、辿り着いた「6次産業」。その柔軟な発想は是非見習いたいものである。

【３階にある水耕栽培施設】

太陽光の代わりに、赤・青・緑、光の三原色のＬＥＤを照射、さらに液体肥料を供給しながら栽培する。室内の温度は、常に室温21度・湿度７０％に保たれている。

6次産業の定義　　→　農水省ＨＰ
一階のカフェ・レストラン　→　ＩＣＯＮＩＣ　ＳＴＡＧＥ